Süße Crêpes

Zutaten:

• 2 Eier
• 300ml Milch
• 150g Mehl
• 30g Zucker
• Öl für die Pfanne

Zubereitung:

Aus den Eiern, der Milch, dem Mehl und dem Zucker einen flüssigen Teig machen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Suppenkelle Teig hinzu geben. Den Teig dünn in der Pfanne verteilen (muss schnell gehen da der Teig schnell fest wird). Sobald der Teig sich locker vom Boden lösen lässt einmal vorsichtig wenden.

Als besonderen "Leckerbissen" hab ich Kinderriegel klein geschnitten, auf den fertigen Crêpes in die Pfanne gelegt und ein paar Sekunden drin gelassen. Zuklappen und servieren. 

Geht auch herzhaft den Zucker im Teig weglassen und zum Beispiel mit Schinken und Käse belegen.