Schnitzel in Ei-Senfpanade

Zutaten:

• 400g Hähnchenschnitzel
• 1 Ei
• 1 EL Wasser
• 1 TL Senf
• Salz
• 50g Mehl
• 2 EL Öl

Zubereitung:

Die Schnitzel waschen, schneiden und platt klopfen. Ei mit Senf, Wasser und Salz verquirlen und je einen Teller mit der Eimasse und einen mit dem Mehl vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel erst in Ei, dann in Mehl und nochmal in Ei wenden und unter mehrfachem Wenden in der Pfanne goldbraun anbraten.

Ich denke die Panade schmeckt auch mit Fisch richtig lecker. Wird demnächst getestet.