Bananen-Pancakes

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 2 Eier

Zubereitung:

Die Eier mit der Banane pürieren und cremig aufschlagen. Eine gut beschichtete Pfanne erhitzen und darin anbraten. Vorsichtig mit der Temperatur spielen dass es nicht anbrennt, aber wendbar wird.

Ist mir nich sooo gut gelungen. Der erste Versuch war es als Waffeln zu machen aber ich glaub ich hatte das Waffeleisen zu heiß stehen. Ergebnis war ewig das Waffeleisen von angebranntem Teig befreien. 

In der Pfanne war ich zu ungeduldig und hab dann statt Pancakes Schmarrn raus gemacht. Mit Erdbeerpürree zusammen trotzdem sehr lecker.