Eisbergsalat mit Zucchini in zitroniger Hollandaise

Zutaten:

• 1 Eisbergsalat
• 1 Zucchini
• 50g Lukull Hollandaise Balance
• Putenbrust
• Parmesan
• Zitronenpfeffer

Zubereitung:

Den Eisbergsalat waschen und klein schneiden und in eine Schüssel geben oder direkt auf Tellern anrichten. Die Zucchini grob raspeln oder zu Spaghetti verarbeiten. In einer Pfanne etwas andünsten und mit Hollandaise vermischen. Mit Zitronenpfeffer würzen und auf den Eisbergsalat geben. Schinken in feine Streifen schneiden und mit geriebenen Parmesan auf den Salat garnieren.