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Montag, 16. Juni 2014

Himbeer-Kirsch-Konfitüre


Zutaten:

  • 200g Himbeeren (aus meinem Garten)
  • 200g Süßkirschen (aus Omas Garten)
  • 125g Gelierzucker 3:1
  • 1 TL Zitronensaft
  • 50g weiße Schokolade


Zubereitung:

Himbeeren waschen und Stiele entfernen. Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Alles zusammen pürieren. Gelierzucker und Zitronensaft hinzugeben und aufkochen lassen. Ca. 3 Minuten weiter kochen, Schokolade klein hacken und in die heiße Konfitüre geben. 

In heiß ausgespülte Gläser geben, gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen. 

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