Blumenkohl-Kartoffelsuppe

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl 
• 1 Schuß Milch
• Salz
• 1 TL Gemüsebrühe
• 2 große Kartoffeln

Zubereitung:

Den Blumenkohl in Wasser einlegen zum "auswaschen". Anschließend zerteilen und in gut gesalzenem Wasser mit einem Schuß Milch ca. 20 Minuten köcheln. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zum Blumenkohl geben und nochmal 20 Minuten mit köcheln lassen. Mit Gemüsebrühe und Salz abschmecken.