Kartoffelspalten mit Kräuterquark

Zutaten:

• 800g Kartoffeln
• Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin
• 
  
• 100g Quark
• 50g Schmand
• Schnittlauch
• Salz, Knoblauch

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In eine Dose mit Deckel oder einen Gefrierbeutel geben, Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin zufügen und gut schütteln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180°C Umluft ca. 40-50 Minuten backen je nach gewünschter Bräunung.

In der Zwischenzeit Quark mit Schmand verrühren, Schnittlauch unter geben und mit Salz und Knoblauch abschmecken.