Stracciatella-Rührkuchen

Zutaten (1/2 normaler Teigmenge für die 4 Teile)

• 150g Deli Sommerfrische Margarine
• 100g Zucker
• 0,5 Päkchen Vanillinzucker
• 0,5 Fläschchen Rum Aroma 
• 1 Prise Salz
• 2 Eier 
• 180g Mehl
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 1 EL Milch
• 50g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Die Margarine gut aufschlagen, Zucker,  Vanillinzucker, Salz und Rum-Aroma hinzufügen. Nach einander die Eier hinzugeben und jeweils 1 Minute auf höchster Stufe rühren.

Mehl in 2 Etappen auf mittlerer Stufe hinzugeben, dazwischen die Milch. 

Die Schokolade raspeln und unter den Teig heben. Das ganze in eine gefettete Backform geben und je nach Größe der Backform 20-30 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Bei Bedarf noch mit Schokoglasur verzieren.