Linsensuppe

Zutaten:

• 600g Kartoffeln
• 1 Pack Suppengemüse bestehend aus ca.

                     70g Blumenkohl

                    150g Porree

                    150g Sellerie

                    230g Karotte

• 180g Linsen
• Salz

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und fein würfeln. Blumenkohl waschen und klein schneiden, Porree waschen und in Streifen schneiden. Die Sellerie und die Karotten ebenfalls schälen und fein würfeln. Alles zusammen gut mit Wasser bedeckt in einen großen Topf geben und mit etwas Salz etwa eine halbe Stunde kochen. Die Linsen hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen. Eventuell nachwürzen und servieren.