Kräuter-Hack-Pfanne

Zutaten:

500g Hack

200g Schmelzkäse

1 TL Kräutermischung (z.B. Café de Paris)

1 TL getrocknetes Basilikum

1 TL Olivenöl

200g Nudeln

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin scharf anbraten. Bei mittlerer Hitze den Schmelzkäse einrühren, je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser hinzugeben und mit den Kräutern würzen.

Mit den Nudeln servieren.

Spinat-Curry-Suppe

Zutaten:

• 1l Gemüsebrühe
• 500g Blattspinat (TK)
• 200ml Milch
• 1 TL Currypulver

Zubereitung:

Den Spinat in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten kochen. Milch und Currypulver hinzufügen, nochmal kurz aufkochen lassen und fertig.

Hähnchen in Tomaten-Gorgonzola-Sauce

Zutaten:

• 400g Hähnchenbrustfilet
• Salz, Pfeffer
• 500g passierte Tomaten
• 150g Gorgonzola
• 200g Broccoli

Zubereitung:

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.

Passierte Tomaten erhitzen und den Gorgonzola darin einschmelzen. Mit dem Broccoli zum Hähnchen geben und alles zusammen ca. 30-40 Minuten bei 170°C Umluft backen. 

Dicke Pfannkuchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 75g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 200ml Milch 
• Prise Salz
• Fett zum ausbacken

Zubereitung:

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtung unter den Teig geben.

Fett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun backen.