Apfel-Whisky-Muffins

Und die dritte Idee, eine besser wie die nächste:

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 2 Eier
• 120g Zucker
• 1 Prise Salz
• 80ml Whisky
• 100g Margarine
• 140g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Zuerst die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden (achteln und auf Stufe 5 vom Thermomix auf das laufende Messer fallen lassen, in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen).

Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Den Whisky unterrühren. Anschliessend die Margarine, das Mehl und das Backpulver gut unterrühren. Die Apfelstückchen unterheben und alles in 12 Muffinförmchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15-20 Minuten backen. Die noch warmen Muffins mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.

Mousse au Chocolat mit Whisky

Die zweite Idee:

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade (herbe Sahne von Aldi)
• 20g Puderzucker
• 50g weiche Butter
• 4 Eier
• 125ml Whisky
• 250g Rama Cremefine zum Schlagen

Zubereitung:

Die Schokolade in Stücke raspeln. Den Puderzucker sieben. In einem Topf Schokolade, Butter und Puderzucker bei schwacher Hitze schmelzen lassen bis eine cremige Masse entsteht.

Nicht zu heiß werden lassen sonst wird die Masse flockig.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eigelb unter die Schokomasse rühren. Den Whisky langsam dazu gießen.

Eiweiß und Sahne in getrennten Schüsseln steif schlagen und dann zuerst den Eischnee, dann die Sahne vorsichtig unter die Schokocreme ziehen. In mehrere kleine Schüsselchen, oder eine große Füllen und kalt stellen. 

BBQ-Sauce mit Whisky

Es trug sich zu das ich auf den Geschmack von Whisky kam und die Idee entsprang zu Silvester zur Party etwas Essen mit Whisky zuzubereiten. Also Chefkoch gefragt und erschlagen worden von Ideen. Drei davon mussten dann diesmal getestet werden. Hier die erste Idee:

Zutaten:

• 4 EL Tomatenketchup
• 2 EL Balsamico
• 3 EL Honig
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Sojasauce
• 3 Zitronenscheiben (unbehandelt)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Olivenöl
• 1/2 TL mittelscharfer Senf
• 50 ml Whisky
• Ingwerpulver, Salz, Pfeffer, Chillipulver

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen fein hacken (bei Stufe 5 aufs laufende Thermomixmesser fallen lassen). Mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben, verrühren und für 10 Minuten unter rühren köcheln lassen (TM Linkslauf, Stufe 2, 10 Minuten, 50°)

Nach Bedarf nachwürzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gulasch mit Tomaten und Spinat

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400g Putengulasch
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 3 EL Tomatenmark
• 750ml Gemüsebrühe
• 75g Cashewkerne
• 400g Tomaten, stückig
• 200g Blattspinat (TK)
• 100g Creme Fraiche
• Schnittlauch
• Paprika-Edelsüß

Zubereitung:

Den Blattspinat auftauen lassen. 

Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und nach Bedarf kleiner schneiden.

Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch und Zwiebel hinzugeben. Kurz mit andünsten, Tomatenmark einrühren, anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und ca. eine Stunde köcheln lassen.

Tomaten, Spinat und Creme Fraiche unterheben und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen. 

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Cashewkernen, Creme Fraiche und Schnittlauch garniert servieren. 

Marskakao

Zutaten:

• 140g Mars (gefroren)
• 20g Puderzucker
• 80g Magermilchpulver

Zubereitung:

Die Marsriegel grob klein machen und einfrieren. Im Thermomix auf Stufe 10, 5 Sekunden zerkleinern. Die restlichen Zutaten gut unterrühren und umfüllen.

Zum Trinken 2-3 Löffel in 200 ml Milch einrühren.

Marsmandeln

Zutaten:

• 140g Mars
• 50g Kuvertüre
• 200g Mandeln

Zubereitung:

Mars und Kuvertüre im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Anschliessend auf Stufe 2-3 auf 40°C 1 Minute erwärmen. Die Mandeln zufügen und 1 Minute auf Stufe 2-3 unterrühren. 

Anschliessend auf einem mit Backpapier belegtem Backblech aushärten lassen. 

Marzipankipferl

Zutaten:

• 250g Marzipanrohmasse
• 120g Zucker
• 1 Eiweiß
• 2 Tropfen Zitronenaroma
• Zartbitterkuvertüre als Deko

Zubereitung:

Marzipan, Eiweiß, Zucker und Zitronenaroma in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Teigstufe verkneten. Danach einige Sekunden auf Stufe 4 aufschlagen. Fertig ist der Teig.

Mit leicht feuchten Fingern zu Kipferln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 15 Minuten backen.

Nach Bedarf auskühlen lassen, die Kuvertüre einschmelzen und die Enden darin tunken. 

Spinat-Gorgonzola Soße zu Nudeln

Die Aktion, der Froster will frei werden ist immer wieder ein Kampf. Eine Portion Blattspinat schlummerte noch in den unendlichen tiefen. Daraus wurde ein lecker Pasta-Gericht.

Zutaten:

• 300g Blattspinat (TK)
• 100g Gorgonzola
• Salz, Pfeffer
• (200g Spaghetti Rohgewicht)

Zubereitung:

Den Blattspinat mit 2 EL Wasser aufkochen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis der Spinat komplett aufgetaut und warm ist. Den Gorgonzola in Stücken beifügen und zerkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Inzwischen Nudeln z.B. Spaghetti nach Packungsanleitung garen und mit der Spinat-Gorgonzola-Soße servieren. 

Nougat-Kakao

Aus der Tüte meiner Kollegin mit Weihnachtssüß vom letzten Jahr hatte ich noch 125g Sarotti-Nougat-Pralinen eingefroren. Daraus wollte ich Cappuccino machen, hab aber erstmal den Pulverkaffee weg gelassen.

Zutaten:

• 125g Nougat-Pralinen (gefroren)
• 75g Magermilchpulver
• 20g Puderzucker

Zubereitung:

Die gefrorenen Pralinen in den Thermomix (oder mit einer anderen Küchenmaschine) pulverisieren. Magermilchpulver und Puderzucker hinzugeben und gut verrühren. 

4-5 Löffel je nach Wunsch mit 200 ml heißer Milch verrühren und schon hat man einen super süßen Kakao. 

Blumenkohlcremesuppe

Aldi hat derzeit immer Saison-Hefte mit Rezepten. Nun lag dort ein Heft zur Kohlsaison. Darunter auch diese Suppe. 

Zutaten:

• 600g Blumenkohl (TK)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Butter
• 1 Zwiebel
• 200ml Rama Cremefine zum Kochen 7%
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel mit der Butter in einem Topf anschmorren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Blumenkohl in der Gemüsebrühe weich kochen. Rama Cremefine zugießen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu gab es bei uns Knoblauch-Röstbrot.

Eierpunsch (alkoholfrei)

Zur Weihnachtsfeier wollte ich ein schönes Heißgetränk aus meinem Thermomix beitragen. Alkoholfrei weil die meisten mit dem Auto kommen. Also hab ich ein wenig geschaut und gedacht das ich Eierpunsch mal mit Rumaroma teste. Das Ergebnis war sehr lecker, aber mit etwas Sahne statt Milch schmeckt es sicher noch besser.

Zutaten für 1 Tasse:

• 1 Eigelb
• 20g Zucker
• 200ml Milch (oder Sahne oder teils-teils)
• 2-3 Tropfen Rum-Aroma

Zubereitung:

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Milch mit dem Rumaroma erhitzen. Dann langsam die Eigelbcreme einrühren und dafür sorgen das die Milch auf keinen Fall mehr kocht. Nach belieben noch mit Sahne garnieren und genießen. 

Joghurt-Cocktaildressing

Zu dem Süß-Herzhaften Buffett sollte es doch was gesundes geben. Also war klar ich kaufe Salatgurke, Tomätchen, Paprika, grünen Salat... da fehlte noch ein Dressing. Gesucht und auf gut Glück getestet. Und was soll ich sagen... ich könnte mich reinlegen, es ist wirklich richtig lecker.

Zutaten:

• 50g Essig
• 60g Wasser
• 40g Zucker
• 1 TL Kräutersalz
• 1 TL Gemüsebrühe
• 75g Joghurt
• 200g Schmand
• 10g Senf
• 30g Pflanzenöl
• 1 EL getrocknete Petersilie
• 1 EL Gewürzketchup
• 1 TL Pizzagewürz
• 1/2 TL Paprika edelsüß
• 1 Messerspitze Paprika rosenscharf
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Essig, Wasser, Zucker und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Minuten mit Varoma-Einstellung auf Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen.

Die restlichen Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden auf Stufe 5 aufschlagen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Lemoncurd

Ich hab schon so oft davon gehört, es nie probiert, also kam es auf die Liste für mein Frühstück. Es ist nach einem Rezept aus der Thermomix Rezeptwelt und soll weniger süß sein als Standard-Lemoncurds. Es schmeckt leicht säuerlich zitronig und einfach fruchtig. 

Zutaten:

• 150g frisch gepressten Zitronensaft
• 140g Zucker
• 2 TL Vanillinzucker
• 50g Butter
• 3 Eier

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.

15 Minuten bei 90°C und Stufe 4 ohne Messbecher erhitzen. Anschließend 10-15 Sekunden auf Stufe 5 aufschlagen. In vorbereitete Gläser geben und auskühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen,

Geflügelteewurst

Beim stöbern durch die Thermomix Rezeptwelt bin ich über das Rezept gestolpert und musste es doch mal testen. Habe ewig keine Teewurst gegessen aber meine Kollegen und auch denen schmeckte es.

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 100g Hähnchenbrustaufschnitt
• 80g Putenbrustaufschnitt
• 35g Frischkäse
• Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, vierteln und im Thermomix bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. Den Aufschnitt in den Mixtopf geben und 15 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Den Frischkäse zugeben und mit Pfeffer und Paprika würzen. Nochmal 10 Sekunden auf Stufe 5 vermengen.

Paprikafrischkäse

Gouda und gekochten Schinken hab ich nun nicht selber gemacht, auch Kalbsleberwurst hab ich eingekauft für das Frühstück, aber Frischkäse selber aufgepimpt, das hab ich gemacht.

Zutaten:

• 200g Frischkäse
• 50g Ajvar
• 1 Prise Kräutersalz
• 1 EL getrocknete Petersilie

Zubereitung: 

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 3 mit Linksdrehfunktion verrühren.

Frischkäsepralinen

Ein kleiner Snack für zwischendurch, ein Hingucker auf dem Buffetttisch.

Zutaten:

• 200g Frischkäse
• 170g Pumpernickel
• 1/2 Bund Schnittlauch
• Paprikapulver Edelsüß

Zubereitung:

Den Pumpernickel im Thermomix 6 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Einen Teil umfüllen und zur Seite stellen. Den Rest mit Frischkäse 4 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Für ca. 30 Minuten in den Froster geben damit man besser Kügelchen formen kann. 

In der Zwischenzeit den Schnittlauch fein schneiden und in ein Schüüselchen geben und ein weiteres Schüsselchen mit Paprikapulver füllen. 

Die Frischkäsemasse zu Kügelchen formen und abwechselnd in Schnittlauch, Pumpernickel oder Paprikapulver wälzen.

Schoko-Hefeblume

Und hier die geplante Schoko-Hefeblume. Zu meinem Geburtstag mit meiner Familie hatte ich ja bereits eine Pestoblume mit Tomatenpesto gemacht, für die Feier zum 18ten Geburtstag meiner Schwester eine Pestoblume mit Basilikumpesto und nun auch mal eine süße Variante.

Zutaten:

• 30g Zucker
• 250g Milch
• 1/2 Hefewürfel
• 550g Mehl
• 1 Ei
• 30g Butter
• 100g Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung:

Den Zucker 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Milch, Butter und Hefe hinzugeben und 1 Minute bei 37° und Stufe 1 verrühren. Das Mehl und das Ei beigeben und nochmal 3 Minuten bei Knetstufe durchkneten lassen. 

Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Alternativ: Die Milch mit Butter und Hefe nicht erwärmen und den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Den Teig in 4 gleiche Teile aufteilen und jeweils zu runden Platten mit je 30 cm Durchmesser ausrollen. 

Die erste Platte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, die zweite auflegen und ebenfalls bestreichen, mit der dritten genauso verfahren und die vierte nur als Deckel auflegen. 

Den Teig in 16 Stücke einschneiden, dabei nicht bis zur Mitte schneiden, wir wollen ja eine Blume backen und keine 16 Dreiecke. 

Die 16 Spitzen jeweils 2-3 mal nach links eindrehen. Zum Schluss immer zwei eingedrehte Ecken zueinander drehen und zusammen stecken. Die fertige Blume abgedeckt noch einmal 30-60 Minuten gehen lassen und anschließend 15-20 Minuten bei 180°C Umluft backen. 

Dänisches Weißbrot

Weiter gehts mit meinem Geburtstagsfrühstück. Brot... Weißbrot... Wattwürmchens Dänisches Weißbrot, leider ohne Mohn weil ich wußte das einige das nicht mögen. Wird aber nochmal für uns zuhause mit Mohn wiederholt. 

Zutaten:

• 500g Weizenmehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 400 ml lauwarme Milch
• 1 EL Milch
• 1 Eigelb

Zubereitung:

Die Hefe mit Salz, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und eine Minute bei 37°C auf Stufe 1 die Hefe auflösen. Mehl hinzugeben und 3 Minuten auf Knetstufe durchkneten lassen. Im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten gehen lassen. 

Nochmal 1 Minute auf Knetstufe durchkneten lassen. Inzwischen eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen (er ist sehr zäh-klebrig) und in der Kastenform nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und das Brot damit bestreichen. Hier käme dann noch der Mohn drauf. 

Im heißen Ofen bei 170°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. Das Brot in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form holen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nuss-Nougat-Creme

Mein Geburtstag war im September, mein Frühstück für die Kollegen stand noch aus. Vor ein paar Wochen hatte ich mir den 03.Dezember ausgeguckt. Lange vorher schon hatte ich tausend Ideen was ich alles machen könnte. Eines davon war eine "Nutella"-Blume. Dazu hab ich dann den Aufstrich hier gemacht.

Zutaten:

• 200g Haselnüsse
• 130g Zucker
• 200g Zartbitterschokolade
• 140g Butter
• 200g Milch
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Haselnüsse ca. 5 Minuten im heißen Backofen bei 180°C Umluft rösten bis sie schön fettig aussehen. Vorsicht das sie nicht verbrennen. Raus nehmen un abkühlen lassen. 

Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel runter schieben und die Haselnüsse hinzugeben. Etwa 4 mal 15 Sekunden auf Stufe 7 mahlen bis eine feucht aussehende Masse entstanden ist. Alle 15 Sekunden einmal öffnen und mit dem Spatel runter schieben.

Die Schokolade in Stücke brachen und zugeben. 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Butter, Milch und Salz zugeben und 5 Minuten bei 50° auf Stufe 2-3 erwärmen. 

In Gläser füllen, leicht abkühlen lassen und kalt stellen.

Aprikosen-Kürbis-Konfitüre

Im Herbst hab ich mir ein paar Kürbisse gekauft und fest stand, einer wird zu Konfitüre, aber was dazu. Habe einige Rezepte durch stöbert und das nachfolgende war dann das auserwählte. Sicher wären andere auch lecker geworden aber falsch lag ich damit nicht, denn die Konfitüre ist lecker fruchtig.

Zutaten:

• 1 Dose Aprikosen (840g Füllgewicht)
• 650g Hokkaido
• 500g Gelierzucker 3:1
• 1 EL Vanillinzucker

Zubereitung:

Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Das Garkörbchen einhängen und die Dose Aprikosen hineingießen, so dass der Saft zum Kürbis fließt und die Aprikosen im Körbchen bleiben. Gut abtropfen lassen und die Aprikosen zur Seite stellen.

Den Kürbis mit dem Aprikosensaft 15 Minuten / 100°C / Stufe 2 weich kochen. Anschließend nochmal 10 Sekunden auf Stufe 7 pürieren.

Die Aprikosen etwas klein schneiden und mit dem Vanillinzucker und dem Gelierzucker in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden auf Stufe 5 unterrühren, den Messbecher entfernen und dafür das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. 12 Minuten bei 100°C, Linkslauf und Stufe 2 kochen. 

In vorbeireitete Gläser füllen undverschließen. 

Thunfisch-Frischkäse-Aufstrich

Montag gab es bei uns Ofenkartoffeln, aber diesmal kein Radieschenquark sondern Thunfisch-Frischkäse-Aufstrich. Der schmeckt auch so lecker oder kann auf Brot-Brötchen mit überbacken werden.

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch
• 200g Kräuterfrischkäse
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Dose Mais
• Salz

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch und Mais abgießen. Zwiebel, Thunfisch, Mais und Frischkäse in eine Schüssel geben und gut vermengen. Eventuell mit Salz nachwürzen nach Geschmack. 

Zwiebelsahnehähnchen

Vor meiner aktiven Kochzeit haben wir öfter mal das Zwiebelsahne-Hähnchen von Maggi gemacht. Durch meine Kollegin und ihr Paprikasahne-Hähnchen wurde ich dran erinnert und dachte, das geht doch auch ohne Tütchen. Gedacht, getan, hier ist das leckere Ergebnis.

Zutaten:

• 400g Hähnchenbrust
• 3 Zwiebeln
• 200ml Rama Cremefine 7%
• 100g Schmand
• Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepaste

Zubereitung:

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und nach Bedarf durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer gut beschichteten Pfanne braten.

Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Das gebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und die Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Mit Rama Cremefine ablöschen, den Schmand einrühren und mit Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer würzen. 

Über die Hähnchen geben und für 15 Minuten bei 170° Umluft im Ofen backen.

Crispy-Peanutbutter-Marshmollow-Cake

Das Rezept wurde vor längerem mal im Forum gepostet und ich hab es mir direkt mal abgespeichert und auf eine Gelegenheit gewartet. Die erste Gelegenheit wurde zerschlagen, wollte es als Nachtisch zum Grillen machen, aber da war jemand dagegen weil der Kuchen soooo kalorienlastig ist und man beim Grillen auch oft schon so gut isst.... Also weiter warten. Nun hatte am Freitag ein guter Freund Geburtstag und wir hatten einen Überraschungsbesuch mit seiner Freundin geplant. Sie wollte was Lasagne machen und ich hab gesagt ich bring dann Kuchen zum Nachtisch mit.

Zutaten:

• 115g Butter
• 50g Zartbitterschokolade
• 50g Backkakao
• 200g Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Ei
• 75g Mehl
• 50g Zartbitterschokolade

• ca. 100g Marshmallows
• 175g Zartbitterschokolade
• 125g Erdnussbutter
• 60g Crispies (ich hab die Honey Wheats von Aldi genommen die sind wie die Smacks von Kellogs)

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Form etwa 20x20 mit Backpapier auslegen. (Meine Form war 20x25.)

In einem etwas größeren Topf 50g Schokolade mit der Butter schmelzen. Vom Herd nehmen und Backkakao, Zucker, Salz, Vanillinzucker, Ei und Mehl unterrühren. Die weiteren 50g Schokolade raspeln und unter heben. 

Dere Teig ist relativ fest. Dieser wird dann in der Form verteilt und im heißen Ofen 25-30 Minuten gebacken. Rausholen und mit Marshmallows belegen. Dann nochmal ca. 8 Minuten in den Ofen geben. Rausholen und die Marshmallows vorsichtig zerdrücken damit sie sich gut verteilen. 

Komplett auskühlen lassen.

Im warmen Wasserbad die 175g Schokolade mit der Erdnussbutter schmelzen, die Crispies einrühren und auf dem Kuchen verteilen. Das ganze noch hart werden lassen und servieren. 

Marzitela

Vor nicht allzu langer Zeit gab es bei mir als Resteverwertung Apfel-Birnen-Marzipan-Konfitüre. Während mein Thermomix und ich diese zubereiteten schrieb ich mit einer Freundin und erzählte ihr unter anderem auch was ich gerade mache. Sie wiederum erzählte dann das ihr Freund das sabbernd zur Kenntnis genommen hat. Konsequenz war, er bekam ein Glas geschenkt. Nun wurde mir gesagt das die lecker war, er wolle aber mehr Marzipan und auf jedenfall mehr davon. Er hat nun Geburtstag und meine Konsequenz war ein purer Marzipan-Brotaufstrich. Ich bin nun nicht so der Marzipan-Fan, aber der Aufstrich ist echt toll trotz der wie immer simplen Zutaten. 

Zutaten: 

• 200g Marzipanrohmasse
• 50g Butter
• 50g Rama Cremefine 7%

Zubereitung:

Marzipan in Stücken in den Thermomix geben, kurz für 5 Sekunden auf Stufe 10 weiter zerkleinern. Butter und Sahne hinzugeben und 4-5 Minuten bei 50°C und Stufe 2 rühren lassen. Umfüllen und genießen. 

Ohne Thermomix geht es natürlich auch bei kleiner Flamme auf dem Herd mit stetigem Rühren bis alles zu einer samtigen Masse eingeschmolzen ist.