Zutaten:
- 400g Hähnchenbrust
- 1 Paprika
- 1 kleine Dose Mais
- 500g passierte Tomaten
- Salz, Paprikapulver
- 120g Reis
Zubereitung:
Das Hähnchen waschen und klein schneiden. In einer gut beschichteten Pfanne anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprika, Mais und Reis hinzugeben und bei mittlerer Hitze mit andünsten.
Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel vor sich hin köcheln lassen. Sollte der Reis zuviel Tomate "aufsaugen" zwischendurch etwas Wasser zugeben. Aber nicht zuviel, lieber öfter kleine Mengen. Wenn der Reis gar ist und die Reispfanne die gewünschte Feuchte hat ist es fertig.
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