Weiße Schokomakronen

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 125g gemahlene Mandeln
• 50g weiße Schokolade
• Oblaten

Zubereitung:

Eiweiß mit der Prise Salz im warmen Wasserbad steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und schlagen bis es Spitzen zieht. Die Schokolade raspeln und mit den Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

Backblech mit Oblaten belegen und die Eischnee-Masse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.