Dicke Pfannkuchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 75g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 200ml Milch 
• Prise Salz
• Fett zum ausbacken

Zubereitung:

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtung unter den Teig geben.

Fett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun backen.