Zutaten:
- 400g Eierspätzle
- 1 Zwiebel
- 200ml Milch
- 10g Butter
- 120g Emmentaler
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln beginnen gold-braun zu werden die Spätzle hinzugeben und kurz mit braten. Mit Milch ablöschen und ca. 60g Emmentaler mit einrühren. Die Spätzle-Masse in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 150°C ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu passt super ein frischer Salat.
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