Bratreis mit Hähnchen

Zutaten:

• 130g Reis 
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 400g Hähnchenbrust
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Sojasauce
• 140g Mais
• 150ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Paprika und Zwiebel klein schneiden. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen und die Zwiebel darin rundum anbraten, den Reis abgießen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Paprika und Mais hinzugeben. Mit der Brühe ablöschen und auf die gewünschte Feuchtigkeit einreduzieren.