Beerengratin

Zutaten:

• 200g Beerenmischung
• 1 Ei
• 50g Rama Cremefine zum Schlagen
• 20g Zucker

Zubereitung:

Die Beeren in eine Auflaufform geben. Das Ei trennen. Das Eiweiß und die Rama Cremefine steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker hellgelb cremig schlagen und die Sahne und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Die Ei-Sahne-Masse auf die Beeren geben und bei 150°C Umluft im vogeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.