Blumenkohlcremesuppe

Aldi hat derzeit immer Saison-Hefte mit Rezepten. Nun lag dort ein Heft zur Kohlsaison. Darunter auch diese Suppe. 

Zutaten:

• 600g Blumenkohl (TK)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Butter
• 1 Zwiebel
• 200ml Rama Cremefine zum Kochen 7%
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel mit der Butter in einem Topf anschmorren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Blumenkohl in der Gemüsebrühe weich kochen. Rama Cremefine zugießen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu gab es bei uns Knoblauch-Röstbrot.