Kokosmakronen

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 4 Tropfen Butter Vanille-Aroma
• 150g Zucker
• 200g Kokosraspel
• Backoblaten

Zubereitung:

Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Zwischendurch das Aroma und den Zucker esslöffelweise hinzugeben. Die Kokosflocken in eine zweite Schüssel geben und mit einem Rührstab den Eischnee unterheben (nicht mehr mixen). Backoblaten auf einem Backblech auslegen und mit Teelöffeln kleine Portionen Kokos-Eischnee-Maße auf den Oblaten verteilen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und bei Bedarf mit Kuvertüre verzieren.