Kohlrabischnitzel

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer
• 30g Paniermehl
• Öl

Zubereitung:

Die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl auf einen anderen Teller geben. 

Die Kohlrabischeiben nun erst im Ei wenden und dann durchs Paniermehl. Ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischeiben darin anbraten. Aufpassen und eventuell zwischendurch den Herd runter drehen damit nichts anbrennt.