Zutaten:
- 30g Basilikum
- 25g Pinienkerne
- 50ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 10g geriebenen Parmesan
- 1 halber Teelöffel Salz
- 200g Spaghetti roh
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Basilikum mit den Pinienkernen, Knoblauch, Salz und Öl in einen Becher geben und mit dem Pürierstab alles zusammen klein machen.
Die Spaghetti abschütten, zurück in den Topf geben, das Pesto beigfügen, alles miteinander vermischen und servieren. Nach Bedarf noch frischen Parmesan drüber streuen.
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