Zutaten:
- Eier
- 10g Butter
- 1 TL Mehl
- 200ml Milch
- 1 EL Senf
Zubereitung:
Die Eier ca. 10 Minuten kochen.
Die Butter im Topf schmelzen, das Mehl einrühren und mit der Milch langsam ablöschen dabei gut mit dem Schneebesen rühren damit keine Klümpchen entstehen. Kurz aufkochen lassen und den Senf hinzu geben. Bei Bedarf noch mit Salz oder Brühepulver würzen.
Eier schälen, halbieren und mit der Sauce servieren.
Die Senfsauce schmeckt auch super im Salat.
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