Schmorkohl

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 600g Weißkraut
• Salz, Pfeffer
• Kräuterfrischkäse

Zubereitung:

Weißkraut klein schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Weißkohl mit den Zwiebeln dazu geben und scharf andünsten. Mit etwas Wasser ablöschen, Deckel drauf und bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Wenn der Kohl die gewünschte Konsistenz hat mit Salz, Pfeffer und Frischkäse würzen.

Für meinen Freund hab ich in einer zweiten Pfanne gemischtes Hack krümelig angebraten und einen Teil vom Schmorkohl später unter gemischt.