Tomatenreissuppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• etwas Öl
• 500g passierte Tomaten
• 50g Frischkäse Kräuter
• 60g Reis
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit etwas Öl in einem Topf andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Reis hinzugeben und bei kleiner Temperatur 20 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf zwischendurch etwas Wasser beigeben. Frischkäse unterrühren und servieren.