Himbeer-Kirsch-Konfitüre

Zutaten:

• 200g Himbeeren (aus meinem Garten)
• 200g Süßkirschen (aus Omas Garten)
• 125g Gelierzucker 3:1
• 1 TL Zitronensaft
• 50g weiße Schokolade

Zubereitung:

Himbeeren waschen und Stiele entfernen. Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Alles zusammen pürieren. Gelierzucker und Zitronensaft hinzugeben und aufkochen lassen. Ca. 3 Minuten weiter kochen, Schokolade klein hacken und in die heiße Konfitüre geben. 

In heiß ausgespülte Gläser geben, gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.