Da meine Birnen langsam zu weich und matschig wurden und ich sie so nicht pur essen möchte, wegwerfen aber auch nicht in Frage kommt mussten sie verarbeitet werden.
Zutaten:
- 250g weiche Birne
- 250g Apfel
- 10g Vanillinzucker
- 1 gestrichener Teelöffel Zitrussäure
Zubereitung:
Die Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen. Zusammen mit dem Vanillinzucker und der Zitrussäure in den Mixtopf werden und 9 Minuten bei 90°C auf Stufe 1 köcheln.
Anschließend 20 Sekunden auf Stufe 4-5 je nach gewünschter Konsistenz pürieren.
Nun entweder warm essen, kalt werden lassen oder noch heiß in heiß ausgekochte Gläser geben, Schraubdeckel zuschrauben und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und kalt werden lassen.
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